Käserei Eggsteig, Gähwil
Stephan Bühler

Holderewy Chäs

Holderewy-Chäs ist eine Käsespezialität für alle Käse-Kenner. Der Käse wird aus Bergmilch im Toggenburg hergestellt. Bei einer 4 - 6 monatigen Reifezeit (teilweise "Kaltreifung") wird der Käse mit speziellem "Toggenburger Holdere-Wy" verfeinert. Als Spezialität eignet sich der Käse auch sehr gut für jede Käseplatte.

Holderewy

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